钉螺里面的肉都可以吃，虽然钉螺体内含有大量寄生虫，但经过烹饪后，寄生虫便会被高温杀死，所以可以放心食用。
夏天是吃钉螺的旺季，此时的钉螺鲜嫩肥美，口感非常好，它由螺壳和软体两部分组成，只有螺壳内的软体部分可以食用，软体部分包含钉螺的头、颈、足、内脏等。
由于钉螺属于水生动物，很多寄生虫都喜欢藏在钉螺体内，尤其是血吸虫，钉螺是血吸虫的主要宿主，一般情况下，如果没将钉螺煮熟，钉螺体内的血吸虫也不会死，所以要将钉螺煮熟后再食用。
钉螺怎么吃？
钉螺的吃法和其他螺类不同，需要用吸的方式，钉螺分为开口端和尖端，想要吸出螺壳内的肉，需要先将尖端敲碎或者咬碎，碎的部分越大越容易吸出来。
一般情况下，做钉螺前都会先将尖端敲碎，如果钉螺一直吸不出肉，说明尖端的开口太小，只要将尖端的开口弄的大一些，便能轻松吸出钉螺肉。
钉螺怎么做好吃？
钉螺的做法有很多，可以爆炒钉螺、香辣钉螺、红烧钉螺、酱爆钉螺等，需要注意的是，不管怎么做钉螺，都需要将钉螺炒熟，这样才能杀死它体内的寄生虫。