辣炒孜然鱿鱼 1.新鲜鱿鱼洗净，特别是鱿鱼抓里的一个个的小揪揪，一定要一个一个的洗出来，虽然麻烦，但是最干净的做法. 2.将鱿鱼切成大小合适的片，放入热水中焯。
一豉味鱿鱼 新鲜鱿鱼剥去红皮，用盐与淀粉洗干净，然后控干净水分上浆。锅里放油，2,3成热的时候，把上好奖的鱿鱼放进去，用筷子扒拉散，一打卷就可以捞出来了，。
鱿鱼干 鱿鱼，90%以上加工成鱿鱼干，系海产八珍之一。制作方法 1.原料选择：鱿鱼体表易发红。为保证成品质量，原料必须迅速处理，按鱼体大小要分类加工，并用海。
除了雪菜炒鱿鱼之外的做法要求原料和调料是比较常见的，什么紫甘蓝啊，。
1.把鱿鱼收拾好，尤其是鱿鱼表面的那层薄皮，全撕下去，那样口感好，还有鱿鱼爪上的吸盘，全弄下去，中间身体和爪交汇的那部分扔了不要了~2.把收拾好的鱿鱼剪成3。
干鱿鱼怎么做才好吃呢？？？
沙爹酱炒鱿鱼，把鱿鱼洗干净切成圈圈，然后放入开水中泡一泡待用，烧锅放适量油、沙爹酱再加入鱿鱼炒一炒就可以上碟了，味道真的不错哦！
鱿鱼泡好后不能直接炒，具体做法：锅里水开后，放入鱿鱼稍煮立即用漏勺怎样捞起（俗话叫抄水），锅里放猪油烧热放入鱿鱼稍炸起锅，把蒜苗、姜、辣椒面、料酒、醋、酱。
干鱿怎么样鱼 具体做法： （微波炉做法）将干鱿鱼用清水喷湿，放进微波炉烤约30秒左右（视使用微波炉功率大小而定），怎么取出后撕成条状即可。 （木碳做法）将干鱿鱼直接放。
怎么做烤鱿鱼
街头铁板鱿鱼的做法： 一、做如何铁板鱿鱼所需用具： 铁板一块3—5毫米厚，直径为 厘米30厘米左右的圆铁板，表面光滑、平整，可以 在铁板边缘焊两如果个把手，以方便操作炉。
都有什么调料呢
椒麻鱿鱼花 主料：鲜鱿鱼肉12两（约480克），西芹1条 辅料：椒麻汁料：花椒粒1茶匙，姜茸2茶匙，青葱茸2茶匙，糖2/3茶匙，醋，麻油各1茶匙，生抽，开水各2汤匙 。
主料 水发鱿鱼300克。 配料 冬笋50克，青蒜25克，葱姜蒜米5克。 调料 酱油25克，甜酱20克，料酒10克，味精1克，清汤50克，白油35克。 烹饪工艺： 1.将鱿鱼切成丝，。