白煮的海鲜吃起来容易腻，不是肥腻那种腻。一碗海鲜汁可以调节一下，又不必像爆炒的那么油。可以蘸各种海鲜，也可以做海鲜的浇头，很好吃。用料 姜 三四片 醋，生。
麻油，豆腐乳（红色的），葱末，辣椒，香菜，精盐，味精。各取适量搅拌即可或蒜茸+麻油+盐+味精+花生（+炸过的辣椒油）或香菜，蒜泥，小葱叶（切成小圈）腐乳，。
1.麻汁，豆腐乳（红色的），葱末，辣椒，香菜，精盐，味精。各取适量加入开水搅。 味精10~20，水150~170。具体制作价格方法报价为待炒锅费用烧热后，放入多少色拉油，油烧至六多少钱成。
蒜头红椒汁 材料：蒜头3-5瓣，小红椒1-2只，青椒半只，砂糖少许，鸡粉少许，生抽2大勺，热熟油1小勺。 做法： 1，将蒜头和辣椒分别洗切处理好；去衣的蒜头切粒，。
准备材料：芝麻酱2大勺，纯净水1大勺，豆腐乳半块，辣椒油1勺，生抽1勺，醋半勺。 4，最后放入香菜，葱末，辣椒油，即可搭配着火锅海鲜食用。
准备食材 -蒜蓉 适量绿尖椒 一根泰椒 3根海鲜酱油 半碗蚝油 1汤匙香菜碎 2汤匙白糖 1汤匙芥末 一点香菜 适量- 步骤 -1.把这些蔬菜都切丁2.把所需调料都放入碗中，放入菜。
楼主你好 虾的蘸料：鱼露+蒸鱼豉油淋上葱油 刺身的蘸料：米醋+蒸鱼豉油+芥末 普通海鲜蘸食醋较健康 希望对你有帮助
清蒸海鲜必用蘸汁15款烤虾汁◎调料香葱，圆葱丝，姜片，红椒丝各15克，芝麻油，白糖，蒜片，老抽，味精各5克，生抽50克，醋10克，花生油20克，清汤200克。调制。
吃火锅时每个人跟前放一个小碗 里面有些海鲜酱 蘸着吃 这个海鲜酱怎么制作 。
1：完美的火锅蘸料需要的材料有：麻汁，豆腐乳（红色的），葱末，辣椒，香菜，精盐，味精。各取适量加入开水搅拌即可。 2：芹菜0~12，鲜红辣椒0~16，鲜姜8~12，。
准备材料：蒜头3-5瓣，小红椒1-2只，青椒半只，砂糖，鸡粉，生抽2大勺，热熟油1。 5，在上面蘸汁基础中加入这青柠仔汁蘸汁则变为酸辣海鲜蘸汁。