在中国，清代时鱼翅已列为“八珍”为一，“鱼翅席”也列为高档宴席的第三位了。 吃鱼翅的简史 通常认为吃鱼翅始于明代。常被引用的是《本草纲目》（首刊于1590年。
可以做羹~ 家里面的烹饪条件有限 想要做出酒店里面那种风味还是有一定难度的~ 用一些比较家常的做法还是比较合适的~ 鱼翅的泡制法：将翅饼用水泡软，搓碎，放入小。
现在鱼翅的做法大致分成南北两派，俗称“南散北排”。即北方的做法以排翅为主，排翅是在鲨鱼鳃两侧的位置。南方则以散翅为主。排翅件头大，分量够，很符合北方人。
炖汤原料：土鸡，鱼翅（中等品级），火腿丁调料：精盐，生姜适窒季节：四季鱼翅知识介绍：鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，鳍按其所生长部位可分为背鳍，胸鳍，臀鳍，。
主料 泡发的鱼翅200g 鸡壳300g 辅料 清水 适量 食盐 适量 步骤1.食材：泡发的鱼翅和鸡壳（鸡架子）。2.将鸡壳择洗干净，焯烫一下。3.放入费用砂锅中，放入块生姜，一次性。
家里买了干多少鱼翅，但是不知道怎么做，所以一直留着没吃，大家帮帮价格忙，教教。
那么明显，不如你也直接上网查了！鱼翅报价先涨发，急的话温水，不急的话冷水，一般的鱼翅涨发率是1:1多少钱.5就可以了，你看下大概够重量了就可以了，或者直接泡一个晚上！费用。
材料1.地瓜叶500克，蒜头4粒2.盐，味精，油做法1.地瓜叶撕下洗净，切段（大人吃的话，可以不切）备用。2.锅中加适量油热至5成，加入地瓜叶翻炒，加入拍碎的蒜头，。
鱼趐煲鸡材料鱼趐（散翅）：250克乌鸡：1只金华火腿：2片枸杞子：15克红枣：6粒姜：2片水：8碗（3-4人份）做法1. 鱼翅提前一天用温水浸泡，其间换3次水，至鱼翅。
鱼翅的营养价值就不用我去复制什么了吧~~好东西啊！ 最简单的做法先把鱼翅用清水泡1小时，在看LZ口味选择用什么汤煮{排骨汤，土鸡汤}就想煮粉丝一样
红扒鱼翅的做法【原料】 水发鱼翅250克。 净母鸡肉200克，猪肘肉，火腿各50克。姜片15克，葱段20克，精盐10克，绍酒35克，味精12克，清汤250克，湿淀粉25克，。