咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜，泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹。
咖喱作为调味品，以每次放20克左右为宜，烹饪菜肴时应后放入，且不要加热时间过长，以免影响其口味和营养。咖哩粉和咖哩块的使用方法有所不同：使用咖哩粉或综合。
对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。每周吃三次咖喱或服用咖喱提取物制成的保健品，便可从中获益。咖喱的功效与作用1。.
咖喱不但是一种口味独特的调味品，而且还具有治疗头痛的作用哦。并且，咖喱在带来阿司匹林同样作用的同时，还不会像长期服用阿司匹林那样出现胃溃疡与出血等副作。
一，咖喱对身体的好处1，成分为姜黄粉，川花椒，八角，胡椒，桂皮，丁香和芫荽籽等辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；2，能促进血液。
多少咖喱的功效与作用：1. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。费用2. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制价格癌细胞的功能。3. 咖喱还具有协助伤口。
不但不会对人体健康产多少钱生什么影响，还会有很多益处：营养成分：每100克咖喱所含营养素·热量 （报价415.00千卡） ·蛋白质 （13.00克） ·脂肪 （12.20克） ·碳水化合物。
研究显示，咖喱不仅美味，其中所含的姜黄素还具有保护心脏，防止心力衰竭的作用。因为咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。 每周吃三次咖喱。
咖喱对印度人来说，就是“把许多香料混合在一起煮”的意思，有可能是由数种甚至数十种香料所组成。组成咖喱的香料包括有红辣椒，姜，丁香，肉桂，茴香，小茴香，。
金黄色的美味——咖哩，不但在外观上有着挑逗视觉的鲜艳色泽，洋溢多种香料混合所散发出厚郁香气，以及香辣中带点神秘刺.总体来说，咖喱适量开胃，过量上火。 其。