价格一点点加水，然后慢慢地加面粉，一般不光滑总是因为太干了，揉的时候用手掌，而不是手背，这样效果会好一点
快速发酵的面团怎么揉不光滑，为什么：水和面粉的比例不对，水太多了。和面时怎样才能揉成光滑面团：1. 发酵粉要用温水化开。2. 水别太多。3. 和面的时候水一点点加。
1，发酵粉要用温水化开2，水别太多3，和面的时候多少钱水一点点加进去，别一次加，最后看情况，如果水多了就会很黏4，如果你揉面发现特别黏，怎么都揉不起来，就加面，。
面团揉不光滑是你在发酵之前水放的多了，在第二次揉面整形时多放点干面粉，边揉边放，均匀添加这样子才能得到改善，表面才会变光滑。和面时这样才能揉成光滑面团。
原因有几种：面太软，面发了，手上太干燥，不会揉搓面团！！！！！！
1，把适量的面粉放入盆内。盆子尽量选择比较沉的那种瓦盆，避免和面时面把盆子粘起。2，把水一点费用一点的到如盆中同时用另一只手把倒入水的部分面迅速搅拌。一定记。
第一个是揉面团的力度，时间得够。面粉揉成面团之后再揉用力揉15分钟左右为宜。第二个是水和面的比例适当均匀。一边和面一边加水，水和面保持在适当的比例。这个。
醒面时间长一点就行了
揉得很充分均匀了面团表面报价还是不光滑，为什么？ 是我揉得还不够充分呢还是。
肯定是水加的不够多，你强行将其揉成团以后，面团内部仍有干的面粉存在，这样就会出现上述现象了. 以后适当的多少多加点水试试.
我的面团揉了半天还是这个样子，一。 求高手指教，上面团和面粉的图。
1，水加的少，揉面的力度不够2，没有加入适量的黄油3，没有摔面