金针菇的蛋白质含量很高，它含有特别有利于儿童骨骼成长和智力发育的多种赖氨酸，而金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃。
一，食用金针菇的好处 1，促进新陈代谢。 研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。 2，抗炎。 。
金针菇的食用禁忌：1， 禁忌人群。脾胃虚寒者金针菇不宜吃多，阳虚体质忌食。慢性腹泻的人不宜食用，关节炎，红斑狼疮患者需要慎食，以免加重病情。肠胃不好的人。
-金针菇营养很丰富呢，能促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有好处。金针菇里面的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助久坐不。
32 大卡（100克）1.抗疲劳：服用金针菇一定时报价间的小鼠，其乳酸脱氢酶活力，肌糖原，肝糖原含量均显著增加，具有抵抗疲劳；产生加快疲价格劳消除的作用。2.抗炎：金针。
金针菇学名毛柄金钱菌，俗称构菌，朴菇，冬菇等，因费用其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目口蘑科金针菇属。金针菇在自然界广为分布，中国，日多少本，俄罗斯，。
金针菇又名金菇，毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，多少钱故名金菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌。
金针菇的功效与作用1，益智促脑发展金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸，精氨酸，亮氨酸含量尤多，这都是脑部营养特别需要的，能够增强记忆，开发智力。长期食用。
优点多多1：金针菇中有一种蛋白，可以预防老年人常患的哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症，也可以提高老人的免疫力，甚至能对抗病毒性感染及癌症。所以，非常适合老年人。
功效：金针菇的独特营养成分，被誉为儿童促长和增智，老年人延年益寿，成年人增强记忆力的最好保健食品。它性寒，味咸，滑润。入肝，胃，肠三经，利肝脏，益胃肠。