红烧大排 1。选用纯精大排最好剔骨，放在淡盐水中浸十分钟怎么样，捞起，冲去血水。放在砧板上，切成1CM左右厚的片，手掌大小。 2。用刀背将大排逐片拍松（这一步很重。
红烧大排材料大排，料酒，糖，盐，鸡精，油，葱，姜，酱油做法1.大排用刀背敲薄，放料酒，盐，鸡精腌15分钟. 2.锅里放油，将大排沾满面粉，入油锅两面煎，七八分熟。
葱烧大排 【材料】 猪大排4片、葱5根 调味料 （1）料酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、淀粉1大匙、大蒜2瓣 （2）料酒1大匙、酱油1大匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙 【作法。
红烧大排材料：大排，葱.姜.蒜，干红辣椒，八角香料.调料：花生油，酱油，淀粉，料酒，白糖. 做法：1.首先将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横。
主料猪大排400g 辅料生抽适量盐适量料酒适量面粉适量淀粉适量白胡椒粉适量老抽适量小葱段适量姜片适量 步骤红烧大排的做法步骤11.买来的猪大排洗干净控干水分红烧。
可以做成香煎大排肉，方法如下：主料：大排肉6片 辅料：食用油适量，食用盐适量，酱油适量，生姜米适量，料酒适量，五香粉适量 步骤一：大排肉洗净备用。步骤二：。
原料：1.买猪的肩膀以下部位的大排，大约只有15公分，因为这里的大排里面有脂肪，不会象牛肉 2.把大排切成1公分的片，回家洗一下，用刀背在大排上剁几下， 3.起个。
猪大排的营养分析： 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 猪大排的做法： 1. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有。
主料大排1块 辅料干山楂1片盐适量青豆适量 步骤 清蒸如果大排的做法步骤11.大排正反面用刀背如何拍松。清蒸大排的做法步骤22.上蒸锅，加怎么山楂一片，盐少量。其他什么也不放。
怎样红烧大排红烧大排香气四溢，肉质鲜嫩可口，解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，让人食欲大增，快来尝尝吧。评分烧 家常味 2小时 较高。