做法一：1、排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。2、锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。3、水开之后，再次撇。
清汤排骨火锅 主料：猪排骨1000克，鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。调料：料酒1汤匙，姜，葱花，白醋少量，精盐1茶匙。做法： 1. 把排骨洗净，然后焯一下水，。
请详细阐述排骨火锅的详细做法！
四川排骨火锅的做法 初冬季节，一家人围着吃火锅是件美事。我是个火锅爱好者，对于制作火锅的底料也略有心得。 现在教大家做一种简单的四川火锅，保证味道不比火。
排骨火锅怎么做
烹制法：熬、煮、炸。将排骨洗净斩怎样成节，入开水中出水后捞出。锅内菜油烧到六成熟时，下剁细的郫县豆瓣炒香再下姜末.也可以下一点葱，排骨炒至如果变色，加牛油.冰糖。
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材料排骨180克、洋葱80克、青、红辣椒各两根、干辣椒5-10个、姜1块、如何葱3-5根、蒜3-5瓣、花椒 1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、料酒6勺、盐1又1/2勺、淀粉、芝麻各适。
怎么样给你介绍一个排骨火锅的做法，这个冬天，买些肉多多的排骨，炖出一锅超强的高汤，再来些蔬菜，暖暖的 原料：排骨2斤。怎么辅料：萝卜两个、千张200克、大白菜200克、。
主料 猪大排调料 水适量、姜适量、料酒适量、白醋适量之排骨清汤火锅步骤1 排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净步骤2 锅中加适量的水，加入排骨。
1. 在做排骨火锅时，首先要保证原材料的新鲜，把排骨剁成块状，用清水泡制一个小时，去除血水。2. 去除血水后，将排骨清洗干净，水沥干，腌制去腥【腌制时需用的调。
一、火锅底料的炒制： 原料：菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒一小把 生姜一大块 大蒜十来瓣 大葱五根克 冰糖30克 醪糟汁（没有可以用酒代替）50克 八角 。
排骨清汤火锅 材料：排骨，水，姜，料酒，白醋 做法：1.排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。2.锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢。