我是做超市蔬菜供应的，每天晚上10点左右加工叶菜，例如菜心太长，要把它。
1、蔬菜竖放更利于保鲜。科学研究分析，这是因为横放的蔬菜为了尽量恢复它生长时的原始状态而消耗了极大的能量，所以横放的蔬菜更容易发黄。 2、塑料袋保鲜法。。
低温保湿
可以把蔬菜放进塑料袋里，将袋口扎紧，置于阴凉干燥处。此法对保存黄瓜、辣椒、莴笋、香菜及未成熟的番茄效果较好，一般能保鲜10—15天。蒜黄、青蒜，可用鲜大白。
我们小区的人不多，可是又开了好几家，我该怎么办啊？怎么才能让人流大起。
蔬菜超市的经营2008年02月26日 星期二 21:08生鲜超市蔬菜经营现状分析（1） 毋容质疑，生鲜经营是超市功能配置中不可或缺的组成部分，有的学者甚至提出，“生鲜。
有的蔬菜老的特别快。
1 保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用。
可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。 3 生菜只要放一段时间。
三至五天，在保险柜里不需要考虑季节。保鲜温度一般在2-8摄氏度，冷冻则需要零下。芹菜保鲜 西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然。
我指的主要是生的蔬菜！
通常“绿叶青菜”直接放冰箱如何里最容易脱水，将其放进冰箱之前做下处理，会保持“。
如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它怎样点点水，水不能点太多，多了容。
这是我自己一直在用的方法，真的非常有效：通常“绿叶青菜”直接放冰怎么箱里最容易。
★下面的这些资料也是非常重要，大家可以借鉴一下。【资料一】水果蔬菜保鲜有诀。
目前超怎么样市基本上采用开放式低温冷藏技术对果蔬进行保鲜。 由于超市人员流动多，微生物种类也增多，对空气进行净化过滤和消毒处如果理有利于果蔬保鲜。
用塑料瓶冻冰，拿报纸包好，放在蔬菜里面，可以加长蔬菜的新鲜期。