是鸭泡胶，不是鸡泡胶。另外花胶是统称，一些地区说花胶是黄花胶，鸭泡胶和黄花胶通俗一点都可以叫黄花胶的，黄花胶的特点就是筒内有一条肉须的。
花胶浸发方法1，对于体报价形较小，厚度一般的花胶，可用清水浸泡4个小时左右待花胶软身即可切开小块。（像小黄花比较细只较薄浸泡约1小时；斗湖金钱公肚厚费用度较薄浸。
鱼肚在食用前，必须提前泡发，其方法有油发和水法两种。质厚的鱼肚两种发法皆可，而质薄的鱼肚，水发易烂，还是采用油发较好。1.油发黄鱼肚，鳖鱼肚等小型鱼肚宜。
最快两个小时，一般提前一天泡发。 1.一般价格鱼胶用热水浸泡。 2.将鱼胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水。 鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品。
泡发花胶出了很多胶是什么原因
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花多少胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质，胶质等 ，食疗滋阴 ，固。
洗干净就成。焯水味道会变，营养成分会丢失一部分。
可以的，鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起。 鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果。
花胶煲鸡材多少钱料： 花胶200G，鸡一只做法： 1.鸡去除鸡胸肉，鸡头后，把余下的斩块，焯掉血水。 2.花胶泡十二小时，用葱姜水煮过，切块，和焯过的鸡块一起放入紫砂锅。
1. 加姜片泡发两天两夜，中途换水换姜片几次，同时搓洗花胶2. 第三天换水清洗后将花胶同白酒酒和姜片放锅内煮开10分钟，去腥。捞起花胶，同桂圆加冰糖放高压锅内煮。
泡发干鱼肚总的来说有两种方法，分别是油发干鱼肚和水发干鱼肚。比较厚实的鱼肚既可水发也可油发，但比较薄的鱼肚只适合采用油发，因为薄的鱼肚用水发时容易烂掉。