想给他炖鸡汤补补，但是本人对厨艺很不精通，还没下过厨房。希望朋友们多。
这样炖鸡汤好喝 1、宰活鸡吃冻鸡 我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤。
4、火候—猜大猜小 炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非。
整只炖，先用开水焯下油，再洗干净用凉水开大火炖，锅中放些大料即可，等肉炖熟后再放盐和味精就好
葱姜大料，足量的水，凉水下锅，撇不撇浮沫都行，水开了加一勺料酒，然后转中小火就不用管了。盖盖子留个缝免得扑出来。20~30分钟就行了（看你要的熟烂程度）。。
炖鸡的几个关键：第一，先用热水把光鸡里外彻底洗净。第二，锅要大，水要够，要完全盖过鸡，最好一次加够水，中途不要加水，非得加水的话，只能加现滚的开水。。
1. 煲鸡最是忌讳什么都放，材料多了就杂了，会破坏鸡原有的味道，使鸡汤串味。只因鸡汤属清（高）汤，以醇、纯为美。纯不难理解，就是纯净，单纯，不需要多余的辅。
我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒。实际上这。
（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！ 5、如果是用普通汤锅炖的。
怎么做炖鸡汤比较简单又好喝？请详细一点，我对下厨有点陌生。谢谢、
先把鸡斩杀去毛干净 去肺 在斩大块 用沸水过水 放入煲中 加入三片姜 倒入15怎么样克料酒如果 3滴醋 一个葱节 10克枸杞 放入适量水先大火烧开 然后小火直至鸡酥烂调入盐，味精即可
怎样你知道怎么炖鸡汤吗？需要哪些材料，还有要买哪种鸡做汤好了。
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主料：鸡 辅料：鸡蛋 辣椒油 榨菜 木耳（水发） 食盐 花生（炒） 枣（干） 白糖 做法。
烹饪技巧1.记得鸡肉先焯一下水，去血水；2.可以不加鸡精，因为纯鸡汤己经很鲜美。
简单一点的，要原创！！！要快！！ ！！过了今晚就不需要了
用高压锅，冷水里放入鸡，大火煮开后撇去浮沫，拍一块大姜，加点料酒。扣好高压锅盖，响气十五分钟左右关火。等能开盖的时候，取下气阀，锅盖虚盖（就是当普通锅。