鱼头是整条鱼中营养最好的部位，加上清淡的豆腐能有不同的风味，怎么炖煮出美味的鱼头豆腐汤？
工具/材料
主料：鱼头，豆腐辅料：橙皮，枸杞，葱，生姜
操作方法
01
把鱼头洗净。
02
将姜葱，橙皮和枸杞切好备用。
03
锅中放水放鱼头焯水去腥。
04
锅中放油加葱姜爆香，鱼头放入煎1分钟后，加入足量的水。
05
放入橙皮枸杞。
06
去除汤上的浮沫，大火烧开后转中火加适量盐和鸡精。
07
中火烧20分钟后，关火装盘即可。
好了，以上就是大致内容了，(END)
鱼头建议先焯水去腥。
