老母鸡的补益之功效很高，许多久病，瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项（指未生过鸡蛋的雌鸡）优胜得多。
请教食用老母鸡有何功效？并且怎样烹制最佳？谢谢！
老母鸡之所以受到很多人的推崇，从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇，年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡。
老母鸡的功效与作用 补益之功效更高，许多久病，瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项（指未生过鸡蛋的雌鸡。
老母鸡具有温中益气，补虚劳，健脾益胃之功效。可用于治疗体虚食少，虚劳瘦弱，消渴，水肿等症。 食补最好是选用老母鸡，因为老母鸡含有对人体生长发育有重要作。
老母鸡汤的功效
鸡是高蛋白质食物，蛋白质的质与量均优。蛋白质主要在肌肉中，它不易溶解于水中，加热后即凝固，只有少量氨基酸及含氮浸出物能溶于鸡汤中。由于这些氨基酸及含氮。
白老母鸡的营养价值
老母鸡的营养价值：老母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力，强身壮体的作用。老母鸡肉含有对人体生长发育有重。
我国大多数人都习惯于鸡的独有香味，都比较喜欢喝鸡汤，一是鸡汤味道确实鲜美，二是老母鸡营养好，认为老母鸡汤的营养也是好的。而煮过汤的鸡肉则作一般菜肴食用。
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，＂补虚＂的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。 虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它。
您好 老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇，年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生费用长期长，鸡肉中所含的鲜多少味。
老母鸡油俗称鸡多少钱油，用来抹头发可以起到头发亮的价格效果 或者做鸡前应该先把油脂片下来报价，做成鸡油饼非常香 鸡油没有什么营养的，但是拿来炒别的蔬菜，吃起来特别香，。