炒虾仁的时候，炒的时间短不容易熟，时间长了又会缩小，请问炒虾仁怎样才。
不知道你是想用什么做法来做？我就举个清炒虾仁的例子吧，首先把洗净的虾仁放入锅中用沸腾的如果水抄一下，抄时锅中可放入少许料酒主要起到去腥的功效，不过抄的速度。
如何炒虾仁才能既色泽鲜艳，又鲜嫩可口？请各位大使指教~~虾仁混合蛋清炒。
炒虾仁如何不碎不糊 要使虾仁烹饪时不碎不糊，要把好“三道关”： 第一，剥出虾仁后，要立即用冷水洗去虾仁表层的黏污物及泥沙； 第二，用洁净的纱布将虾仁绞干取。
清炒虾仁 原料： 虾仁、鸡蛋、姜、葱、黄瓜。 调料： 葱姜蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、绍酒。 做法： 1、虾仁洗怎样净用牙签挑去虾线； 2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开； 。
怎么炒虾仁啊，跪求。我上次炒的锅里起火呢，炒出来是黑色的，硬邦邦。。
举个例子清炒虾仁原料：虾仁、鸡蛋、姜、葱、黄瓜。调料：葱姜蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、绍酒。做法：1、虾仁洗净用牙签挑去虾线；2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分。
如何炒虾仁？？简单点 问题补充：速冻虾没关系吗？？
那么炒出来的虾仁、香、糊二大弊端、形俱佳。若能正确掌握好这如何三步： 第一，要把好“三道关”，要立即用冷水洗去虾仁表层的黏污物及泥沙； 第二，让经绞干水迹的。
怎么炒虾仁啊，跪求。我上次炒的锅里起火呢，炒出来是黑色的，硬邦邦。 。
清炒虾仁的做法 1、去除虾仁背部及腹部的黑（白）线，取一只蛋的蛋清，加入黄酒、盐，可依个人口味再加入胡椒粉和味精等（觉得原味的很好吃，所以经常省了后两项。
虾仁豆腐羹的做法原料：虾仁6两嫩豆腐1盒番茄1个香菇3朵香菜少许盐1/2大匙味怎么样精、胡椒粉、麻油各少许高汤1大碗太白粉适量。做法：1、虾仁抽去肠泥、用盐抓洗，沥。
用料 主料 虾仁300g 调料 食盐 适量 料酒 适量 淀粉 适量 调和油 适量 青豆 适量 元贞糖 适量 炒虾仁的做法1.虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆2.胡萝卜切丁3.青。
如何炒虾仁 怎样炒虾仁 http://www.sijimeishi./siji/shuichanyulei/127.html 虾仁，一种怎么食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾。
做法： [主料]虾仁 [付料]大葱1钱，蛋青1个，淀粉少许。 [调料]味精4分，高汤、盐适量，料酒5分，糖3分，姜2分，花椒水少许 [刀工]大葱切小长丁，姜切细末，将虾仁放。