怎样去除鸡爪中的骨，最好清楚仔细一些。
第一步：选择原料 原料的选择这一步，是凤爪脱骨的前提，原料的优劣直接关系到成品的外形及菜肴的质量。实践证实，选用色泽雪白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜，但个。
漂洗浸泡 鸡爪本身有一股土腥味，要想减少或去掉，就得对鸡爪进行漂洗。但要注重的是，在漂洗过程中，要用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉，并将鸡爪上残留的黄。
无骨鸡爪怎样完整去骨 鸡爪是很多人爱吃的一道菜，但吃鸡爪的时候最麻烦的事就是吐骨头，所以今天小编要来教大家怎样完整的去除鸡爪的骨头。一、煮鸡爪：把焯好的。
无骨鸡爪怎样完整去骨头 一、煮鸡爪：把焯好的鸡爪冷水入锅，根据需要加入调味料，大火烧开以后改用小火，让锅里的水保持微沸的状态就行了，就这样加盖焖煮1如果0怎么样分怎样。
怎么我已经煮如何了，然后冷却了，还用刀割了鸡爪，就是很难去骨，怎么做
无骨鸡爪-做法 1.先将鸡爪煮熟，但不能太软了.然后放入凉开水，让它冷却.2.准备好一把剪刀和一小刀片.剪去爪子，小刀在鸡爪的皮上划一下.变成了这样，别忘了在最上面。
首先要先煮熟那样去骨头比较容易，方法1、把鸡爪掌心向下放在案子上，用手捏住鸡爪趾骨的最前端，由鸡爪尖向鸡爪掌心的方向用力推，这样就可以把鸡爪骨取出来了。
把骨头去掉，只剩肉，直接吃。
太阳雨说的很不错，详细，但是有一点我认为不好，就煮的时间上太长，大约八分钟就可以了，在煮沸时不要盖锅盖，水要淹没鸡爪，水沸时要上下搅动几下，到时间捞取。
要去看医生的！要用那种比较长并可以任意弯曲的专用镊子才可以的勒。千万不要自己乱搞咯，会搞出事的呢！
这是因为肉煮过后就变紧了，水分也随之蒸发出来。没有了水分，肉当然干巴巴了呀，因此才会呈现卷曲状。如果想让它不卷曲，最好是买带骨的，只有东西撑着才不会变形
包括鸡趾骨的脱骨和鸡小腿骨的脱骨；它们依下列顺序进行：①将带骨的鸡爪在开水中煮35-50分钟，即可达到骨肉易于分离的程度；②捞出并凉干；③将鸡掌心向上，用。