用刀去切磨刀石，保持菜刀与磨刀石角度不变，并且看好了你菜刀本来的开刃角度，沿着原来的面去磨，沾水。两面都要磨，注意平衡。
用一只手握住磨刀棒的把手部分，将磨刀部分朝着下边，轻轻地点在平整的桌面上。。 保持磨刀棒不动，把刀具换到磨刀棒的另一侧，用同样的方法磨刀刃的另一边。磨刀。
我磨菜刀的方法与众不同，我用一百六十目的水砂纸平摊在洗菜盆边，浇水后把菜刀稍斜面来回磨擦，半分钟都不要就能搞定，而且刀刃非常锋利。
一，用磨刀石磨菜刀先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°~5°角（内刃面越小，切菜时越省力）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，按照1.1的方法观察刀刃，。
磨菜刀的窍门把用钝的菜刀，先放在盐水中泡20分钟，然后再磨，边磨边浇盐水.这样既容易磨，磨得锋利，又可延长菜刀的使用寿命。厨房里的玻璃制品（特别是灯泡）。
市面上所有刀具基本根据功能大致分为三种，1，切刀 切菜刀切片刀 ，2，斩刀 斩切两用刀 3，砍刀 砍骨刀 斩骨刀。 不管有多么好的磨刀方法其实首选最最重要的是 你使。
跪求专业高手解答！一把锋利的菜刀就代表了一个人的身份！俗话说：磨刀不。
我是家庭妇男，经常做饭，磨刀。 磨刀前先要把刀上面的油污擦干净，再把磨刀石安放平稳，以前面略底 后面略高为宜，磨刀石旁边放一盆清水。磨刀时，两脚自然分开。
你可以用白醋。先往菜刀上到一点白醋，过一会儿，你就可以用布擦了，注意别伤着手，干净之后，用水冲一下，就ok了。这方法我也没用过，你可以试试，是从书上看到。
菜刀作为厨房中的重要用具，在我们进行烹饪的时报价候也离不开菜刀的帮忙，不过菜刀永久了就会变钝，切菜都不顺畅了，那么我们得磨菜刀了。那么菜刀应该怎么磨呢？。
有没有高手告诉我一些技巧啊。能让我一把刀起码能顶个3天不用磨第二次的。
磨多少钱 刀通则： 1，不管磨什么刀或用何种工具（Lansky， Spyder.， 多少磨石…whatever），。 此方法新老手都适用，因为不同刀有不同角度，费用就算是专业磨刀师可能也要依不价格同刀。