核桃生吃为好.因为生吃可避免营养素的损失，特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏，而这正是核桃的有益成分.这些营养成分对脑发育，增。
核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪60~70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙，磷，铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素，核黄素等。
核桃与酒不能同吃。《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血。”因为核桃性热，多食生痰动火，白酒甘辛大热，二者同食，易致血热。特别是有咯血宿疾的人，更应禁。
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸，油酸，抗氧化物质等能保护心血管，对预防冠心病，中风，老。
虽然少了水果的水灵，作为世界“四大干果”之首的核桃，却因其丰富的营养价值和药用价值而成为古今中外庆典礼仪中必备的待客佳品。欧美国家的“尼克拉斯节”（12月。
核桃美容效果非凡 助美颜 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。 核桃还能抗衰老 核桃仁中所含维生素E，可。
生核桃和熟核桃在口感上有些区别，熟核桃会更适口些，也少了些涩味；但在营养上生的会更富含营养，因为它原本的营养成分没有被破坏掉。 核桃除去约50%的壳等废弃。
核桃，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”，“长寿果”。核桃的药用价值很高，中多少医应用广泛。祖国医学认为核桃性温，味甘，无毒，有健胃，补血，润肺。报价
核桃的功效与作用核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂价格。患有头晕，失眠，心悸，健忘，食欲不振，腰膝酸软，全身无力等症状的老年人，多少钱每天早晚各吃1~。
核桃：与扁桃，腰果，榛子一起，并列为世界四大干果，是费用重要的木本油料作物。核桃含有蛋白质，脂肪，糖类，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C，维生素E和。