非叶类蔬菜保鲜 冬瓜：应选表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通风阴凉处铺上木板，把冬瓜放在上面，可保鲜4~5个月。 冬笋和生姜：找一旧面盆铺上湿沙，将冬笋和生姜尖。
在保鲜库一般3个月。蔬菜的家庭保鲜法：芹菜保鲜 西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。普通芹。
各种蔬菜的保鲜方法，及保质时间 葱 把葱去掉皮，葱根，洗净沥干水分，切成段，放进保鲜袋，密封放进冰箱冷藏室，可保存一周左右，竖着放进冰箱里保存的时间会更。
（三）做好入储前的蔬菜处理 （1）药剂处理。果菜类蔬菜如茄子，尖椒，青椒要用剪刀将果柄剪齐，番茄去柄和萼片，然后将剪切处蘸果柄剂，并充分晾干。（2）装袋处理。
蔬菜瓜果的保鲜方法！最好的
1，蔬菜保鲜方法之茄子保鲜。 茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光报价泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害。
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莲藕在我国已有大面积种多少植，长江中下游及江南诸省为盛产区，是我国目前重要的出口创汇蔬菜之一。然而，莲藕在贮，运过程中极易费用发生褐变，影响了其出口和销售。。
要看具体种类和品质，长的可以保鲜半年乃至一年。番茄和茄子之类多少钱的瓜果类蔬菜在冷藏库中贮藏一般可以保鲜二到三个月左右，菜叶之类的蔬菜如生菜，大白菜，小青菜。
1，洋葱头保鲜 买来的洋葱头如果用塑料袋包裹或放入冰箱里，则容易闷软，变质或发芽。如果放入网袋中挂在凉爽，干燥，通风的地方，则能贮藏很长时间。 2，西红柿。
做一个冻库，或者租个冻库
[点击放大] 蔬菜如何保鲜是生活中经常遇到的问题，下面就对蔬菜保鲜方法做个归纳，希望对大家有所帮助。 1，芹菜保鲜 西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹。