鸽蛋，为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪，并含少量糖分，磷脂，铁，钙，维生素A，维生素B1，维生素D等营养成分，易于消化吸收。
野鸽子的营养价值1.鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白，低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，鸽肉缺乏维生素B16，维生素C，。
鸽子蛋的营养价值 食材简介： 鸽子蛋性平味甘，能补肾益气。民间多以鸽蛋加桂圆肉，枸杞子，冰糖蒸食。清朝王孟英说：卵能稀痘，食品珍之。白鸽蛋的功效更胜于白。
鸽子蛋一个能卖多少钱？ 营养价值怎么样？
价格 一般是1.0元到1.2元之间 鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。 具有解毒功效，富含蛋白质，市面上一个鸽子蛋的价格可以买1.5斤鸡蛋. 如果是赛鸽的蛋。
鸽子营养价值更高一些。因为它的蛋黄的比重更大。因为多不饱和脂肪酸 以及卵磷脂和维生素的含量会比鸡蛋的高。而且鸽子规模化养殖的较少。所以鸽子蛋相对更“绿色。
鸽蛋含有大量优质的蛋白质，磷脂，铁，钙，维生素A，维生素B1，维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性，皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环，。
鸟类所下的蛋的主要成分差异不大。蛋清由钾，教纯的蛋白质及88%的水分组成。蛋黄营养成分较高，含有几乎所有维生素，微量元素，报价磷脂，胆碱，叶黄素，ω-3脂肪酸。
费用鸽子蛋怎么吃最营养，我们很多人都是有着不同多少钱的方法，对吃这样的佳肴，我们可以选择不同的制作方多少式，这样使得它的含有的营养元素上，也都是有着很大改变价格。鸽子蛋。
这么小四元一枚，还是物以稀为贵而已？
是营养价值高。 鸽蛋含有优质的蛋白质，磷脂，铁，钙，维生素A，维生素B1，维生素D等营养成分，易于消化吸收。亦有改善皮肤细胞活性，皮肤中弹力纤维性，增加颜。
鸽子蛋怎么吃？中医药学认为，鸽蛋味甘，咸，性平，具有补肝肾，益精气，丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说：＂甘，平，清热，解毒，补肾益身。＂《本。