清汤火锅 清汤又叫高汤；是在毛汤的基础上吊汤。清汤火锅吃怎么的就是鲜，俗语说：无鸡不香，无鸭不鲜，无肚不白，无腿不浓。清汤火锅最讲究的就是汤底要香鲜白浓。。
清汤和中辣的汤底，家里做着吃，我跟男朋友两个人，老是去火锅城费用大阿。
葱姜蒜辣椒爆炒香，加入高汤炖煮，放入葱段煮开即可开始涮菜了，望采纳，谢谢
红汤（最典型的重庆火锅如果底汤）做法：配料：郫县豆瓣、豆豉、醪糟汁、花椒、老姜、大蒜、干辣椒、精盐、味精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖和五香料等。先将辣椒、花。
主料：羊肉片少许、生菜少许、丸子少许、苦菊少许、豆腐少许、蘑菇少许、蟹棒少。
鸡汤也好了9、火锅汤底完成。
打算在宿舍和大家吃吃火锅什么的。
.怎样 但不知道应该怎么做。
毫无经验的学生兵。
鸡肉汤，骨头汤（什么骨头都行），鱼头汤，一帮都是这3种汤底，只需要放块生姜放一点点盐和味精即可，做汤底的肉可以不用买太多，素汤底，在清水中放一些耐煮的。
请问有没有简单点的火锅汤底自制法啊 以前的自己调的都不怎么美味 不要太。
如何麻辣烫的制作方法 1、底汤配料 菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克。
烧开，打去浮沫，就行了 此汤也可作为火锅的锅底菜油200克（约耗135克），猪油。
冬日里很多人都喜欢吃火锅，我也是火锅的爱好者之一，不过怕上火不能吃重口味的火锅，于是DIY制作最简单的大骨汤火锅怎么样，不至于太上火，原本以为不放火锅底料味道。
前不久在一家街边的重庆火锅小店吃了次火锅，感觉非常好吃，打算在老家也。
重庆火锅的做法红汤火锅底料汤料制作方法 一、火锅底料的炒制 原料：菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁。
楼主你好 火锅关键要有好的汤底，形象点说，汤底就好像汤的灵魂。这样讲，足见汤底在煲汤时起到了多么关键的作用。下面介绍几款常见的骨汤汤底的制作方法：1、猪。
请问有没有简单点的火锅汤底自制法啊 以前的自己调的都不怎么美味 不要太。
配料： 牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段 。