羊肉煮时需要先绰水再煮，一般也就是50-70分钟就熟了，不要用高压锅煮。一般砂锅最好多煮一些时间，汤味浓些。 补充： 羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊。
白酒或黄米酒闷醒羊肉，温水时进锅开煮，文火一直炖，干辣子一到两枚。陕北牧童羊肉传统做法 只讲究步骤，不讲究调料。1、羊肉原料：一是羊出栏的时候喂特殊的草。
最好是冷水放，但是要多放水，水开之后，把上边的浮沫、杂志东西撇出来，然后一直煮，直至熟透即可。如果要热水放，最好也要在煮开水中过一遍，然后再在开水中煮。
给您介绍一款简单方便的新疆清炖羊肉汤：一.怎样材料：羊肉排骨如果1000克，葱段1如何00克，鲜姜片100克怎么样，花椒粒10克，青萝卜、胡怎么萝卜各一个切成一公分滚刀段，葱花、香菜抹。
红酒炖羊肉材料羊肉500克，胡萝卜1根，洋葱1个，姜8片，葱8段，花椒一小把，红酒200ml，盐10克，白糖10克，料酒30ml，炖羊肉料包一个做法1.羊肉切成约3厘米见。
原料：羊肉、水、调料、橘子皮、绿豆。做法：1、先把羊肉用清水洗净，然后再浸泡2个小时2、再换清水，放入羊肉，再加入各种自已喜欢的调料（加入几块桔子皮，再。
炖羊肉的做法 菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：炖炖羊肉的制作材料：主料：羊肉（肥瘦）500克调料：姜5克，八角2克，。
材料 主料：羊肉（瘦）750克，山药250克，胡萝卜200克，人参15克，辅料：香菜20克，调料：大葱10克，姜5克，植物油20克，料酒10克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克。
如何煮羊肉汤
煮羊肉的时候，如果想使汤味鲜美，应该把羊肉放入冷水中慢慢地煮；如果想使肉味鲜美，则应该把羊肉放在热水里煮。 原料：羊肉500克，生姜250克，当归150克，胡。
羊肉煮得烂的方法如下： 一、煮的时候，用热水，不要用冷水，因为热水可以使肉表面的蛋白质迅速凝固，防止氨基酸流失，还可保持肉味鲜美。 二、烧煮的过程中，盐。