你好 过去蒸馒头，我一直使多少用预留的面肥（称为老面，老肥，老酵母，引子）发酵面粉。这种传统费用的面粉发酵方式，经济方便，但缺点是发酵时间长，上屉蒸馒头前必须加。报价
我用安琪酵母发面做包子，晚上十点发面至早上四点半起床就和二次面多少钱加碱进。
1，用温水40度左右和好面。2，用湿布盖好根据室温和面胀起的程度决定醒的时间，。 一，首先说说和面1，酵母：我使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g装的，使用。
这个我蒸过，还行，先用30-50度温开水把酵母粉化了，不能太热也不能太冷，再倒面粉做好，用布盖好发酵，放在比较暖和的地方，等面团变得不粘手，就可以包了，夏。
请问怎么和面蒸出来的包子又白又软？ 跟包子铺的一样啊？求助！~~~
放小苏打啊
材料：中筋面粉300克，水160克，酵母3.5克，白糖适量，盐适量，馅料少许 做法： 1.面粉加水和酵母揉成团。 2.然后装入抹油的保鲜袋中。 3.发酵至两倍大。 4.然后揉均。
一，先和面 1，价格酵母：我使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g装的，使用起来方便。酵母的量是相对的而不是绝对的，要根据发面环境的温度和速度来决定；酸母使用。
开了一家包子铺 每天早上发面 用和面机 5斤面 用安琪酵母 钻石牌泡打粉 还有。
用安琪发面好后再加一点泡打粉 白糖和匀，不要加盐。包子做好了最好在热的笼子里放几分钟。
我想做蒸包子，可是面粉，酵母，糖，盐，水的比例是多少，还需要加泡打粉吗，以500克面粉为比例。用活性干酵母3-5克（若想发酵的快，就多添加点），糖1小勺即可。
温水，大概37度左右，放酵母溶于水，然后用温水来和面，和好之后放温暖地方发面就好了
用40度以内热水，也就是手摸着热但能承受。放在温暖处醒发。加大酵母量。这些方法能改善冷天发面效果。一般半小时左右可发起，具体时间要自己观察，天冷时间会长。