盐水菜心：材料：菜心500克 辅料：油1汤匙，盐1汤匙（我用的是细盐，粗盐的话要减分量），生姜1大块 做法：1：菜心清洗干净，在水里泡半个小时； 2：生姜切成姜。
鸡粥菜心 原料生鸡脯肉200克，青菜心50克。熟猪肥膘肉50克、熟火腿25克、鸡蛋清30克。葱15克、姜15克、盐5克、淀粉25克、绍酒20克、味精2克、熟猪油35克、鸡清。
请问怎样做的菜心才会像饭店的那么青绿和“淋”广州话说法。
本大厨多年经验得出怎么结果：广东省内一般要求菜芯清绿又要淋：首选清水煲淋菜芯.在高级酒店我们厨师会用桶装纯净水来做此菜.先把纯净水煮开落盐.鸡精.味粉.小许糖.二。
怎么样
传统的是香菇菜心 原料：菜心半斤，香菇三两洗净撕成小块，香葱四棵切段，生姜指头大一块切碎末，盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量怎样。做法：1、。
当然是广东最出名的猪油渣炒菜心，吃过一次还想吃第二次。 材料：猪油适量 猪油渣的做法： 1. 用温水洗净猪头，再切成小块备用。如何 2. 直接把猪油倒入锅中，用中火慢。
增城菜心怎么做
增城菜心的几种做法：1. 用料：菜心300克，姜两片。调味：上汤或小半杯水，油半汤匙，如果盐1/6茶匙，麻油少许。做法：先将锅烧热，将半烫匙油放入锅中烧沸，将洗净的。
主料迟菜心400g 辅料油适量盐适量大蒜适量蚝油适量生抽适量 步骤蒜蓉炒迟菜心的做法步骤11.准备好所用食材。蒜蓉炒迟菜心的做法步骤22.把迟菜心大梗上的皮去除。。
菜心的做法 食材明细 菜心1斤 蒜适量 葱适量 头抽酱油适量 油适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 白灼菜心的做法步骤1 菜心洗净。2 切去头部待用。3 烧开水，将。
主料：小白菜50克，辅料：通心粉10克，土豆（黄皮）10克，胡萝卜10克，油菜心10克，刀豆10克，调料：盐1克，味精1克做法1.通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些。
白灼，故名诗意就是用白开水，灼，在很短的时间里沸腾一下。材料：菜心，李锦记蚝油，豉油或美极鲜味汁，葱花 。做法：菜心摘去老头洗净沥干水分。 一锅高汤（或。