如果是用新鲜的羊肉，腌的料就可以少一点，尤其香辛料要少放，香辛料用在撤料效。 （新疆口味）烤羊肉串时 肉的腌制方法 烤肉腌制方法 ：（内地）1先将羊肉切成大小。
羊肉串的做法和腌制的做法步骤1. 1：选料：羊有山羊和绵羊之分。山羊性燥，所以大部分人喜食绵羊，在做羊肉串时，一般取羊后腿，因其肉精，肥瘦相宜。2. 2：切法：。
自己吃吗？超市有烧烤调味料.或者自己做，食用油，胡椒粉，孜盐，蜂蜜，盐，混合，烤的时候刷在肉上，跟具自己口味加辣椒粉.
羊肉串腌制方法腌制羊肉所需的材料就是新鲜的羊肉，尽量选择羊腿肉比较好，口感更佳，还要洋葱，小茴香籽，五香粉，辣椒面，花椒，白糖，酱油还有食盐，准备好这。
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羊肉串的烤法，有秘诀哦！ 1 羊肉不能太瘦，每一串上一定要有带点脂肪的肉块。 2 肉块不多少能太小，否则容易烤干。 3 肉块尽量大小差不多，尽量切成方的——2x2x2 cm。
1，2步为腌制方法，3，4步为烤制方法1.将羊肉切成长方片（厚度0.5厘多少钱 米左右，宽1.5长3厘米左右）或切成小块（铁签切片竹签切块方便穿串），放入容器中待用。 2.将。
想赶在五一前弄地摊 但觉得以前的腌制方法不太好 ，特求高人指点费用，腌制过。
口味1：云南风味 材料：料酒，淀粉，盐，草果粉，八角粉，花椒粉，辣椒粉，酱油。 在世界各地广泛流传。 口味3:1，羊肉串腌制方法 底料水的制作： 报价适量之麻椒，辣。
你是新建烧烤那种吗？那都必须是当天的鲜肉，只要羊肉好，不老就行，不需要腌制的，鲜肉考完直接撒调料，十三香，花椒，小茴香孜然粒稍微炒一下，凉了以后打碎，价格。
羊肉串的淹制方法和配方。有那位师傅会请指点一下。
烤羊肉串的做法详细介绍 菜系及功效：西北菜 口味：微辣 工艺：明炉烤 烤羊肉串的制作材料：主料：羊肉（瘦）2000克辅料：洋葱（白皮）150克调料：盐40克，辣椒粉。
请新疆朋友告诉我正宗羊肉串腌制方法，我是回族，怎么说也都是信一个安拉。
羊肉串只是才烤之前沾一下洋葱水，不用长时间腌制的，只要用一个洋葱切片放在水中，大概一升