[功能作用] 野山参又称野生人参，山参，出产于我国东北长白山区，主要产地有 吉林，哈尔滨，佳木斯等地。于每年的7月下旬至9月间采挖，挖出后洗刷 洁净，先用硫磺。
忌同食萝卜，藜芦
无论是鲜野山参还是干野山参在食用过程中一定要循序渐进，不可操之过急，过量服食。鲜参一日3-5克，干参一日1克即可。进补最好由须向体食用，因为最上部效力最强。
人参富含营养，吃时要注意点什么
食用方法 （一）炖服.将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置。 禁忌：人参为补中之王，虽可强身和延缓衰老，但要是不分男女老幼，不管寒热虚实地。
整条野山参（通常在15克左右）买回家，最先要切片。介多少钱绍一个办法——用棉线将参吊在热水瓶盖上，悬在水上蒸半小时，参会变软，就很容易切成薄片。野山参片有几种。
山参有多种，最主要的方法将鲜参直接切片，每次取鲜参片按3:1价格折干或泡水，或炖。 动辄万元的野山参吃法相当讲究，弄不好白花钱不说，还可能补坏身子，滋补强身要讲。
山参别称棒槌草，神草，地精等，是一种名贵的中药材。产于吉林长白山等地费用，野山参目前已十分稀有，具有独特的功效。功能：大补元气，固脱生津，安神。它的食用方。
萝卜，莱菔子（萝卜籽）辛散下气，亦影响人参补气药力，故亦不宜与人参同食。体质虚弱，气短报价喘促，肢体不温，久病虚弱，神经衰弱，失眠多梦，食欲不佳，腰膝酸软。
食用方法得当，还有注意食用搭配，禁忌及储藏保管等方面事宜，这样才能充分发挥纯山参作用和更有效地利用。一，纯山多少参食用方法比较多，常用的方法如下： （一）炖。
服用人参的原则就四个字：少吃常吃。吃人参不能一劳永逸，吃一两回就不再吃了。香港一位90多岁的张先生，几十年来一直买野山参吃，吃后感觉精力充沛，但停吃一段。