小明的妈妈用食用油炸油条时，油的温度约为200℃．她不小心把几滴水溅到了油锅里，出现了“油花四溅”的现象．产生这种现象的原因是________．

发布时间：2020-08-07 20:17:54

小明的妈妈用食用油炸油条时，油的温度约为200℃．她不小心把几滴水溅到了油锅里，出现了“油花四溅”的现象．产生这种现象的原因是________．

网友回答

水的沸点低于油的沸点
解析分析：水的沸点比热油的温度低，所以会发生沸腾现象．

解答：溅入油里的水滴，到达油面时有一定的速度，水的密度比油大，水要继续向下运动．由于油的温度远高于水的沸点，水滴向下运动过程中快速沸腾，产生高压气泡，气泡迅速膨胀破裂把油溅起来，出现了“油花四溅”的现象．．
故
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