下面左边的物质由右边的哪种微生物发酵而来的？请连线．

发布时间：2020-08-10 17:14:51

下面左边的物质由右边的哪种微生物发酵而来的？请连线．

网友回答

解：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味．制醋要用到醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸．制沼气要用甲烷细菌；豆腐乳的制作要用到曲霉菌．
故
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