酿造啤酒需要用到哪种微生物？A.酵母菌和霉菌B.曲霉和青霉C.酵母菌D.曲霉

发布时间：2020-08-06 06:49:21

酿造啤酒需要用到哪种微生物？A.酵母菌和霉菌B.曲霉和青霉C.酵母菌D.曲霉

网友回答

C

解析分析：此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答．

解答：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要加入酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．制酱要用到曲霉，在青霉中能提取出青霉素．可见C符合题意．
故选：C

点评：关键点：制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．
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