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菌落总数是( )的指标。A.食品腐败变质B.食品清洁状态C.肠道致病菌污染D.食品被粪便污染ABCD
菌落总数是( )的指标。A.食品腐败变质B.食品清洁状态C.肠道致病菌污染D.食品被粪便污染ABCD
发布时间:2021-01-08 03:07:44
1.[]菌落总数是( )的指标。A.食品腐败变质 B.食品清洁状态 C.肠道致病菌污染 D.食品被粪便污染ABCD
网友回答
参考答案:B
参考解析:菌落总数是食品清沽状态(被细菌污染程度)的标志,并可用于预测食品的鲜度、耐保藏性和致病性。
以上问题属网友观点,不代表本站立场,仅供参考!
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大肠菌群最近似数指在( )g食品中大肠菌群可能存在的数量。A.1000B.100C.50D.10ABCD
下一条:
有刺激性的“哈喇”味是( )特有的气味。A.蔬菜腐烂B.蛋白质变质C.碳水化合物变质D.脂肪酸败ABCD
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下列关于大众传播的特点不正确的是( )。A.信息公开B.传播对象不确定C.信息扩散迅速而广泛D.信息反馈速度缓慢且缺乏自发性ABCD
科普文章的准确性不包括( )。A.概念准确B.字数准确C.数据准确D.事实准确ABCD
为使面食中的营养素少受损失,下列做法不正确的是( )。A.吃面条时连汤一起喝B.做油炸食品时,油温不宜过高C.烙饼时,缩短所用时间D.做馒头时,在发
富含蛋白质的食品腐败变质最灵敏的鉴别指标是( )。A.物理指标B.化学指标C.感官指标D.微生物指标ABCD
食品热处理最常用的温度是( )℃。A.40B.60C.l80D.100ABCD
引起霉变甘蔗中毒的毒素是( )。A.黄曲霉毒素B.龙葵素C.3-硝基丙酸D.亚硝酸盐ABCD
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菌落总数的食品卫生学意义为( )。A.食品清洁状态和耐贮藏程度的指标B.食品被粪便污染的指标C.肠道致病菌污染的指标D.食品腐败变质的指标ABCD参
关于膳食纤维的叙述错误的一条是( )。A.来自蔬菜、水果B.有利于排便C.能被人体消化酶所水解D.减轻毒物对机体的损害作用ABCD
以植物性食物为主的膳食结构存在的问题为( )。A.能量过剩B.易发生营养缺乏病C.易发生慢性病D.普通家庭一般不容易做到ABCD
下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是( )。A.亚硝酸盐B.黄曲霉毒素C.3-硝基丙酸D.龙葵素ABCD
赤霉病变中毒多发生于( )。A.夏季B.春季C.春夏之交D.秋季ABCD
发芽的马铃薯中含有的有毒物质是( )。A.亚硝酸盐B.黄曲霉毒素C.皂苷D.龙葵素ABCD
在河豚鱼的下列器官中,河豚毒素含量最高的是( )。A.血液B.肌肉C.皮肤D.卵巢和肝脏ABCD
下列细菌,具有嗜盐性的是( )。A.变形杆菌B.沙门菌C.葡萄球菌D.副溶血性弧菌ABCD
较高强度活动相当于能量消耗为( )kcal/kg体重/min。A.0.06B.0.03C.0.02D.0.01ABCD
中度活动相当于能量消耗为( )kcal/kg体重/min。A.0.06B.0.03C.0.02D.0.01ABCD
轻度活动相当能量消耗为( )kcal/kg体重/min。A.0.06B.0.03C.0.02D.0.01ABCD
静态状态相当于能量消耗为( )kcal/kg体重/min。A.0.06B.0.03C.0.02D.0.01ABCD
影响人体健康最重要的因素是( )。A.医疗条件B.遗传因素C.个人生活方式D.社会条件ABCD
一般从事中等强度体力劳动者,每日的能量需要量约为( )kcal。A.3000B.2800C.2400D.1800ABCD
一般从事轻微体力劳动或身体活动水平低的成年男子,每日的能量需要量约为( )kcal。A.3000B.2800C.2400D.1800ABCD
以动物性食物为主的膳食结构存在的问题是( )。A.普通家庭一般不容易做到B.能量不足C.易发生慢性病D.易发生营养缺乏病ABCD
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