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夏天温度过高是导致食物腐败变质的根本原因×.
夏天温度过高是导致食物腐败变质的根本原因×.
发布时间:2020-10-14 01:54:06
夏天温度过高是导致食物腐败变质的根本原因.× .
网友回答
解析:根据食品腐败的定义及原因进行分析回答.
所谓的食品腐败变质是指食品受到外界有害因素的污染以后,食品原有色、香、味和营养成分发生了从量变到质变的变化,结果使食品的质量降低或完全不能食用,这个过程称为食品腐败变质.其本质是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分的分解变化过程.营腐生生活的真菌和细菌能够分解食物的营养成分,使食物中的营养成分发生分解,从而使食品腐败变质.故食品腐败的根本原因是微生物的大量繁殖.
故答案为:×
以上问题属网友观点,不代表本站立场,仅供参考!
上一条:
盒装牛奶在常温下能保存一段时间不腐败,其生产上利用的主要原理是BA. 除去水分防止细菌和真菌的生长B. 高温灭菌C. 破坏需氧菌类生存的环境D. 低温抑菌
下一条:
食品腐败的原因常常是因为微生物的生长繁殖活动引起的√.
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食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,是因为冰箱环境中CA. 细菌都冻死了B. 没有细菌C. 细菌繁殖很慢D. 细菌不能繁殖
夏天食物容易腐败,而放在冰箱中的食物却能保持一段时间不腐败,主要原因是DA. 冰箱中无细菌、真菌B. 冰箱中细菌真菌很少C. 细菌、真菌在低温下都死亡了D. 细菌、真菌在低温下繁殖
以下各项与食品腐败无关的是DA. 食品中有多种无机盐B. 细菌从食品中获取有机物C. 真菌从食品中获取有机物D. 细菌和真菌在食品中生长和繁殖
在日常生活中引起食物腐败的主要原因是DA. 化学物质污染B. 食品中营养成分含量高C. 食物水分不断蒸发D. 微生物的大量繁殖
食物保鲜与防止食品腐败变坏,是我们日常生活中经常面对的问题,也是一种实用的生活技术防止食品腐败所依据的主要原理是DA. 将食品内的细菌都杀死B. 抑制食品内真菌的生长和繁殖C.
炎热的夏天,晚餐剩余的饭菜到第二天常常腐败变味其根本原因是CA. 剩饭菜中水分过多B. 剩饭菜中没有盐分C. 剩饭菜中微生物的生长、繁殖D. 剩饭菜中生“虫”
如图所示,市售的塑料杯装酸奶,从外观看,哪个最可能是变质的CA. B. C. D.
若在购买罐装食品时,发现食品腐败变质,其原因不可能是DA. 密封不严,有细菌进入B. 有细菌芽孢未被彻底杀死C. 有真菌未被彻底杀死D. 有病毒未被彻底杀死
食品放置久了就会腐败变质,主要原因是CA. 细菌的呼吸作用B. 动物的取食作用C. 腐生微生物的分解作用D. 病毒的寄生作用
防止食品腐败可以采用许多不同的方法,下面哪一种不可以防止食品腐败DA. 将新鲜的鱼放入冰箱的冷藏柜内B. 用盐腌肉C. 将红枣干燥脱水D. 把新鲜的蔬菜搁在阴暗、潮湿的角落
今年夏天,小龙的奶奶在一次吃完剩饭后产生严重腹泻,被送到医院治疗,请分析回答:(1)剩饭变质的原因是由于细菌和真菌在食物中生长和繁殖引起的(2)有时我们会从剩饭中闻到酒味,这是由
能引起食品腐败变质的是BA. 病毒B. 细菌和真菌C. 食品防腐剂D. 食品添加剂
食物腐败的根本原因是DA. 食品中水分过多B. 气温过高C. 食品原料未加热D. 微生物的生长和繁殖
防止食品腐败所依据的主要原理是AA. 抑制微生物在食品内的生长和繁殖B. 把食品内的细菌都杀死C. 把食品内的真菌都杀死D. 减少食品中水份的含量
引起食品腐败的生物主要是AA. 细菌和真菌B. 细菌和寄生虫C. 病毒和细菌D. 病毒和真菌
炎热的夏天食品容易腐败主要是由食品中的细菌和真菌引起的,它们从食品中获得有机物作为营养,大量生长和繁殖,导致食品的腐烂
如图是小明设计的一种食物保存方法把食物充分加热后冷凉,放在盆A中,用盆B倒扣上,再在盆A中加入适量清水,食物可保存2~3天.据此,下列叙述合理的是ABCA. 引起食物腐败的原因是
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夏天,食物容易腐败,但用冰箱却可以延长保存时间,用冰箱保存食品的原理是低温环境抑制了微生物的生长和繁殖
在夏季潮湿的环境中,食品容易腐败变质,其根本原因是DA. 气温高B. 湿度大C. 阳光充足D. 微生物的生长和繁殖
下列说法最科学的是DA. 现代的食品保鲜方法就是添加防腐剂B. 保持正常的呼吸是贮存食品的重要方法C. 乳酸菌发酵过程中能产生乳酸和二氧化碳D. 白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌
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果酒变酸是醋酸菌引起的结果√.
夏天冰箱中冷藏的食品与在自然界环境中的食品相比,能保持交长时间不腐败,是因为在冰箱的环境中BA. 细菌不能繁殖B. 细菌繁殖很慢C. 没有细菌D. 细菌都冻死了
夏天饭菜容易变馊的主要原因是BA. 没有营养了B. 滋生了大量的细菌C. 滋生了大量的病毒D. 苍蝇叮后产生毒素
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