土豆片放进盐水和纯水里的区别?为什么会变软?

网友回答

生物问题,放在清水的土豆会吸水变大,因为细胞内液浓度大于细胞外液浓度,因此吸水.反之,放在盐水中会失水萎缩变小
清水中的会沉底 盐水中的会悬浮 （这个不用解释了吧）
======以下答案可供参考======
供参考答案1:
这涉及到细胞的渗透压问题。
简单的说，就是土豆片放进纯水中，淀粉溶出，水进入细胞，使细胞充盈，土豆片会变得硬挺；土豆片放入盐水中，细胞中的水分会渗透出来，细胞塌陷，土豆片变软。
供参考答案2:
失水皱缩，吸水膨胀