动物肝脏有什么营养和做用

网友回答

动物肝脏中含有丰富的蛋白质和脂肪、维生素、矿物质,且易于消化,是补充营养的较好来源
但是某些动物的肝脏,如狗、海洋动物的肝脏中VA含量非常高,一次性摄入过多会导致VA中毒.所以动物肝脏不宜多吃