请用化学方程式解释下列实验现象或实验事实．（1）某些食品常用生石灰做干燥剂．（2）工业上常用纯碱和熟石灰来制取火碱．（3）石灰水敞口放置会变质．

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解：（1）生石灰能与水反应生成氢氧化钙，故可用干燥剂，化学方程式为CaO+H2O═Ca（OH）2
（2）纯碱与氢氧化钙反应生成碳酸钙和氢氧化钙，化学方程式为：Ca（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH
（3）氢氧化钙与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙而变质，化学方程式为：CO2+Ca（OH）2═CaCO3↓+H20
故