()指标主要反映饭店经营管理资产水平的高低。A.应收账款周转率B.存货周转率C.销售毛利率D.资产净利率E.产权比率

网友回答

参考答案：AB
参考解析：资产管理比率又称运营效率比率，是用来衡量饭店资产管理效率的财务比率，主要有营业周期、存货周转率、应收账款周转率、流动资产周转率和总资产周转率等。CD两项属于反映饭店盈利能力的指标E项属于反映饭店长期偿债能力的指标。