刚榨出的苹果汁是绿色的．一段时间后由于发生了氧化反应而变暗，加入维生素C可有效防止这种现象发生．这说明维生素C具有A.氧化性B.还原性C.碱性D.酸性

网友回答

B
解析分析：苹果汁由淡绿色变为棕黄色是由于Fe2+被氧化为Fe3+，在这种苹果汁中加入维生素C，可避免该现象，说明维生素C可将Fe3+还原为Fe2+，维生素C具有还原性．

解答：在空气中，氧气能够把+2价铁氧化成+3价；而加入维生素C则能防止这种氧化，说明被氧化的是维生素C而不再是+2价铁，说明维生素C具有还原性，故选B．

点评：本题考查氧化还原反应，明确铁元素的化合价变化是解答的关键，学生应理解氧化反应概念来解答．