豆腐本来是光滑细嫩的，经冰冻再解冻以后，就会出现许多小孔，成为美味的“冻豆腐”，这其中包含的主要的物态变化是________和________．

网友回答

凝固    熔化
解析分析：根据冻豆腐的特点---有很多小孔，以及冻豆腐的制作过程来分析．

解答：豆腐的特点---有很多水分，放入冰箱水受冷就会凝固，且凝固时体积要变大；拿出来，凝固的小冰晶要熔化，体积减小，所以冻豆腐上有很多小孔．
故