超市中的许多食物用保鲜膜包装后出售.保鲜膜为什么可以“保鲜”呢?〔设计实验〕在A、B、C三只相同的玻璃杯中,分别注入等体积的蒸馏水,并在各玻璃杯外壁标明刻度,如图所示

发布时间:2020-08-07 14:07:46

超市中的许多食物用保鲜膜包装后出售.保鲜膜为什么可以“保鲜”呢?
〔设计实验〕在A、B、C三只相同的玻璃杯中,分别注入等体积的蒸馏水,并在各玻璃杯外壁标明刻度,如图所示放置一周.
〔实验现象〕一周后发现:A杯中的水量几乎不变;而C杯中的水量减少较多;B杯中的现象是______;
〔解释〕请用分子的知识解释C杯中水量减少的原因:______;
〔结论〕保鲜膜除可以阻止食物中水分流失,还能隔绝______,防止食物腐败.
〔提出新问题〕制作保鲜膜的材料是热固性塑料还是热塑性塑料呢?
〔实验〕在试管中放少量保鲜膜碎片,用酒精灯加热,观察到碎片熔化,冷却后变成固体,加热又熔化.由此得出:制作保鲜膜的材料是______(填“热塑性”或“热固性”)塑料.
〔反思〕(1)保鲜膜大量使用后随意丢弃会造成______,所以要控制使用.
(2)化学物质可以造福人类,但有时也会给人类带来危害,请你再举一例说明______.

网友回答

解:〔实验现象〕因为分子在永不停息地作运动,水表面分子要气化,通过在空气中不停息地运动,扩散到烧杯外,所以看到了烧杯中水减少,但是第一个因为有保鲜膜封住杯口,水分子不能通过,烧杯中水没有太大变化,第二个水杯用报纸封口,由于报纸分子间隙大,所以有吸湿性,部分水分蒸发,烧杯中水有所减少.通过这个实验可以得出保鲜膜能阻止分子通过,所以保鲜膜可以阻止氧气通过而起到防止食品腐败的作用.
故填:水量减少较少;分子在永不停息地运动.氧气.
〔实验〕保鲜膜是由链状结构的高分子材料合成的,此种材料加热融化,冷却后变成固体,再加热后又可以融化,具有热塑性.
故填:热塑性
〔反思)(1)大量塑料废弃,由于塑料不容易降解,长时间不会分解,所以造成“白色污染”.
(2)可以从身边的化学举例子,如含磷洗衣粉给人带来干净卫生的同时污染了水源、手机电池给人提供电能的同时,废弃电池的重金属污染了土壤和水体等.
故填:白色污染;电池可以为人们提供电能,但是随意丢弃电池会造成土壤和水污染
解析分析:(实验现象〕对比三个烧杯及前两个烧杯中的水的变化看得出现象;
〔结论〕通过实验中水分的变化可以发现保鲜膜能阻止分子通过,食物的腐败都是和空气接触的结果.
〔实验〕根据热塑性和热固性的概念和特点判断.
〔反思)(1)塑料不容易降解,长时间不会分解.
(2)可以从身边的化学举例子,如洗衣粉、手机电池、食品添加剂、装饰材料等.


点评:本题是结合生活实际考查了学生运用化学知识解决实际问题的能力.题中信息量大,也培养了学生提取信息应用信息的能力.
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