有冰箱的家庭，保存剩饭剩菜等食品时，最常用的方法是C A. 风干 B. 盐渍 C. 冷藏和冷冻 D. 微波炉高温保存
网友回答
A. 风干 B. 盐渍 (答案→)C. 冷藏和冷冻 D. 微波炉高温保存 解析：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．有冰箱的家庭，保存剩饭剩菜等食品时，最常用的方法是冷藏和冷冻．将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境，抑制了细菌的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的． 故选：C．