黄曲霉素是最强致癌物之一，任何一种发霉的物质都含有这种东西，霉豆腐和臭豆腐也存在这种东西吗?也强...

发布时间：2019-08-14 23:59:31

黄曲霉素是最强致癌物之一，任何一种发霉的物质都含有这种东西，霉豆腐和臭豆腐也存在这种东西吗?也强烈致癌吗?

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不是，臭豆腐以及豆瓣酱、豆腐乳发酵过程产生的是可食用霉菌，花生、大米发霉最容易产生黄曲霉素。
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