1.变质的粮食中所含的较强的致癌物质是()A·硫化物B.黄曲霉素C.铅化合物D.亚硝酸盐

发布时间：2019-08-14 23:59:24

亚硝酸盐不是可以致癌吗?
2.衬衣领口因汁渍而产生的黄斑的主要成分是 ( ) A.食盐 B.淀粉 C.碱类 D.蛋白质

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1、B黄曲霉毒素。亚硝酸盐在变质的粮食中较少，主要是变质蔬菜里较多。粮食变质主要是霉变产生黄曲霉毒素，毒性也大于亚硝酸盐2、D蛋白质
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