1.变质的粮食中所含的较强的致癌物质是()A·硫化物B.黄曲霉素C．铅化合物D．亚硝酸盐

发布时间：2019-08-15 00:02:27

1.变质的粮食中所含的较强的致癌物质是( ) A·硫化物 B.黄曲霉素 C．铅化合物 D．亚硝酸盐

推荐回答

1、B黄曲霉毒素。亚硝酸盐在变质的粮食中较少，主要是变质蔬菜里较多。粮食变质主要是霉变产生黄曲霉毒素，毒性也大于亚硝酸盐2、D蛋白质
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