菜籽油下锅起大量泡沫,超出来的菜略黑,像放了酱油一.这是为什么??

发布时间:2019-07-29 22:55:52

菜籽油下锅起大量泡沫,超出来的菜略黑,像放了酱油一.这是为什么??

推荐回答

一:压榨后过滤残渣不达标。

二:这是沉淀在底部的残油(180斤的铁桶,快卖完底部的)

其他回答

油已经变质,建议不要使用。

这是油底或者变质的油,不推荐使用

手工压榨的食用油都存在这个情况。

你可以观察一下油的透明度,如果透明度不好,这种油可能是油角。

因为菜籽要炒熟了才能压榨,应该是炒制过火了,精炼油清亮是因为要过滤和脱色处理。

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