鸭肉和海带炖汤有什么作用?

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鸭肉和海带炖汤的作用：鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，更适合体内有热、上火的人们食用，如低烧、虚弱、大便干燥和水肿、高血压等患者。海带性寒味咸，能软坚化痰、利水泄热，《医林纂要》记载它能“补心、行水、清热软坚”。用以炖鸭肉汤，清润可口，清热滋阴。可为暑热时滋补用，亦是高血压患者的食养汤品。鸭肉炖海带汤的做法：1.准备干海带和鸭肉。2.干海带泡发。3.砂锅内水烧热后加入鸭肉炖30分钟。4.加入泡发的海带再炖40分钟即可。5.最后加入调料调味即可出锅享用。