面筋怎样和面可以让烤出来的面筋鼓鼓的，外焦里嫩。和面的时候用加酵母帮助发酵吗

发布时间：2019-07-29 23:49:00

我做的面筋劲道是劲道，就是外边不光滑，有些硬，烤出来不容易膨胀

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此类都是需要添加专门的疏松添加剂的。