家里的电高压锅有蛋糕当，但是从来没用过，先请教做蛋糕的方法。
用料：面粉60克（最好用低筋粉），白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三个鸡蛋，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉少许，鹰麦巧克力炼乳（装饰用） 做法：1.蛋黄蛋清分开。准备打发蛋清的容器一定要干净无油。 2.蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉搅匀；分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状，待用。 3.接下来就要费点力气来打发蛋白拉。先加一点盐待打有大气泡时，加30克糖，打啊打啊，胳膊好酸。。。十分钟拉，再加剩下的糖，打啊打啊。。。蛋白挂到容器边流得非常缓慢。 4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，迅速搅匀。 5.电饭锅或高压锅稍稍预热，抹上一点色拉油，以防粘锅；倒入蛋糕糊，将锅掂出使劲墩几下，这样可减少气泡，成型更细腻。 6.大火约5-10分钟，改小火再保温上半小时
1 蛋清一定要用打蛋器打到泡发！（这个过程很是折磨人，我当时 都有点想把手里的家伙都扔掉，把胳膊剁了一并扔掉）这个过程用了大概20-30分钟.2 打蛋清时里面加白醋盖1/3-1/2的醋。3 面糊要稠一点，不能太稀！这个程度怎么说呢？就是比做煎饼的面还要稠一点！4 打发的蛋清尽量分次倒入面糊中上下翻拌。（我分了两次）不要翻拌的时间过久！5 不用热锅！但是一定要把油均匀的涂抹在锅底和锅壁上。这样蛋糕才好出锅！（我是先在锅中倒了一汤匙植物油，然后拿餐巾纸抹匀）6 电饭锅的出气口一定要用布盖住！7 在电饭煲制作蛋糕的时候不能打开锅盖！8 第一次跳闸之后一定要等15-20分钟，再次按下煮饭键！这个时间很重要不能太短！（我用了20分钟才再次按下煮饭键）在百度上有用电高压锅做蛋糕的教程