鲈鱼肉食性，喜欢吃活鱼、活虾，钓点选择出鲈鱼的岛边，深水码头防波堤、桥墩等，总之就是海底一定要有障碍物。
鲈鱼性喜荤食，垂钓的鱼饵料一般都用活虾，也有钓友建议最好用活泥鳅挂在串钩上钓，钓浮钓底都可以。
活虾，泥鳅是钓鲈鱼的好饵料，挂活虾有两种挂法，一是挂虾头，就是虾枪后，虾脑前，不要扎虾脑，二是挂尾巴。
鱼竿的话，选择80-120号船竿即可，推荐使用枪柄竿配鼓式轮，鼓轮卸力6kg足够，不推荐使用电轮，电轮在钓黄鱼黑头鳕鱼的时候有着鼓轮无可比拟的优点，但是钓鲈鱼，电轮上线速度快，不易操作，很容易跑鱼。
垂直抽动对于钓梭鲈和在冷水中作钓所有掠食性鱼类来说都是最好的方法，针对鲈鱼要使用更小的拟饵。通常针对这个技术，会使用15厘米左右的无动作鲱鱼拟饵，但是当针对鲈鱼作钓时，最好使用11～13厘米长的拟饵。
要考虑水的深度，不要害怕在1～3米深的水层采用垂直抽动技术。如果你谨慎划船的话，你不会惊吓到船下面的鱼；如果你在一片没有任何障碍物的水域作钓，那么普通的胡须佬在这个深度就足够。
钓鲈鱼一般钓到的是三四斤的，建议主线用尼龙线，4号以上，子线用碳线，不小于3号。钩子用3号以上千又钩。
选浮漂要看流速，可用阿波漂，1～10号，一般用6～8号比较多。钓层可以从1.5米开始钓，不咬钩就加深，每次1米。不用打窝，直接挂活的水白虾、对虾或者竹节虾。阿波漂下去即可提竿。