抹茶粉不建议直接用开水冲泡,可以先用一点开水调膏,然后在抹茶粉中加入一点点水调成没有结块颗粒的细腻糊状,再慢慢加一点点水逐渐调成液体,最后加入开水。
抹茶粉不建议用冷水调浆,这样会加速抹茶氧化变色,不调浆的话,单独用水冲泡可能会导致大量的结块,冲好的抹茶一定要尽快喝完,凉了之后会迅速凝结在一起,形成一层无法冲开的物体。
抹茶含有丰富的维他命A原,维他命A是视觉增敏剂,可以起到一个护眼的作用。
抹茶可以预防龋齿。抹茶中含有大量的氟,氟是人体所需微量元素之一,这种成分可以起到一个保护牙齿的作用。
抹茶中含有适量的咖啡碱,这类咖啡碱具有兴奋中枢神经的作用,加上抹茶中的挥发油,饮用后可以让人心旷神怡。
抹茶中富含维生素c,抹茶中的维生素c对防病有很大的作用,在泡茶的时候,茶水的温度一定不要太高,这样维生素就不会遭受到破坏。
抹茶还可以预防结石。咖啡因和抹茶碱是抹茶中的成分之一,这些物质具有抑制肾小管再吸收的作用,是一种很好的利尿剂。