水煮虾防止发黑可以把买到虾先放水里浸泡一会，然后使用少许盐搓洗虾的表面，之后再煮即可。
虾是生活中最常见的一种食物，营养价值比较高，属于节肢动物甲壳类，有着很多种类，日常生活中常见的种类有南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。
虾富含蛋白质、维生素A、B族维生素、脂肪、烟酸、胆固醇和钙、铁、锌、磷、镁多种矿物质元素。
虾在我国有着悠久的养殖和食用历史，烹饪方式更是多样，食用虾有着多种好处，我们一起来看一下：
一、增强免疫力：
人体预防疾病的重要保障来源于我们的免疫力，虾中富含蛋白质和多种矿物质元素，这些营养物质被人体吸收后，会大大提高我们身体免疫细胞的活性。
二、消除疲劳：
虾中富含维生素B和脂肪，除了可以给我们提供人体需要的能量外，还可以很好的帮助我们消除疲劳。
正是因为虾中富含蛋白质和钙，所以不能和富含草酸的水果一起食用，否则会导致营养物质的流失。