双汇产品被梅州市市场监管局查出了菌落总数不合格，并在梅州市进行通报。梅州市市场监管局对双汇产品的抽查数据：总共抽查了613批次双汇产品，其中不合格的双汇产品达到了23批次。不合格的双汇产品为双汇糕点、双汇熏煮火腿肠的菌落总数等。
在不合格的双汇产品中，南昌双汇有限食品公司生产的不合格双汇产品就有两种，一种是双汇老味道烤肠(300g/包)、双汇蒜味肠(450克/包)。不了解食品安全的消费者可能不知道菌落总数是怎么回事。
如果食品的菌落总数严重超过标准菌落总数，就会破坏食品中的营养物质，加快食品腐败的程度。也就是说菌落总数不合格，说明食品不卫生，可能会导致消费者腹泻、呕吐，影响消费者的身体健康。有些消费者还会得痢疾，如果使用了菌落总数严重超过标准菌落总数的食品，可能会出现食物中毒现象。
双汇产品出现这种负面新闻，势必影响双汇股票的价格，在短期内双汇股票会产生一定的波动。而且双汇产品被查出菌落总数不合格，并不是庄家或主力放出的负面消息，而是由梅州市市场监管局通报的消息，属于证据确凿。
双汇火腿肠作为中国驰名品牌，出现这种事情是不应该的。双汇火腿肠伴随着大多数人的童年，而且双汇火腿肠也成为了泡面的“最佳搭档”。双汇集团可能会做出纠正，如果双汇集团采取有效的整改措施，从长期来看，不会对双汇股票造成过大的波动。
但是从短期来看，此次的负面新闻，会使双汇集团的利益受到损失，也会使持有双汇股票的消费者利益受到损失。对持有双汇股票的消费者和双汇集团来说，都是不利的。